Château d´Yquem 2023 Sauternes CBO(6x75cl)
Château d´Yquem 2023
- En CBO(6x75cl) -
- 100/100 WA
Avec 153 grammes de sucre résiduel par litre – le plaçant parmi les 10 millésimes les plus concentrés de l'histoire du château – le Château d'Yquem 2023 compte parmi les plus beaux vins mis en bouteille ici sous la direction de Lorenzo Pasquini.
Il s'ouvre sur un bouquet complexe, vibrant et d'une pureté remarquable, mêlant ananas, goyave, mangue, agrumes confits, cire d'abeille et épices. Corsé, dense et concentré, il allie une profondeur formidable à une maîtrise parfaite, articulée autour d'un cœur de fruit charnu, encadré par une acidité vive et une texture cristalline, et culminant en une finale infinie, raffinée et aérienne.
La puissance naturelle d'Yquem est ici magistralement sublimée par la fraîcheur et la tension du millésime, révélant une esthétique de précision et de vivacité que l'on ne rencontre que lors des plus grandes années du domaine – un exploit d'autant plus remarquable que le château atteint aujourd'hui des niveaux de concentration encore plus élevés qu'il y a dix ans, sans aucune augmentation perceptible de la douceur en bouche.
Château d´Yquem 2023. En apothéose.
A la fois pur et dense, 2023 est un modèle d’équilibre qui fait naître la première trilogie du XXIème siècle.
On qualifie d’apothéose une chose ou un événement qui se termine d’une manière brillante, extraordinaire. L’année 2023 a offert une conjoncture d’événements climatiques si favorables à la production de Château d’Yquem, que chacun a su, dès l’issue des vendanges, que ce millésime-là s’alignerait aux côtés des plus grands.
Mais sans l’expérience des deux années précédentes et l’intelligence adaptative des équipes, en aurait-il été ainsi ? L’histoire de la production de ce millésime 2023 est une véritable leçon de choses : il met l’Homme non plus au centre de la nature mais à ses côtés. Car pour accompagner ce printemps tropical, cette chaleur estivale extrême - heureusement interrompue par la pluie - puis cette faveur anticyclonique de la fin septembre, il a fallu manier l’art de l’anticipation et de la décision pour produire un vin à la fois pur et dense, puissant et délicat.
Tout ce que peut espérer un vigneron est arrivé cette année-là ; tout ce que peut rêver un amoureux d’Yquem porte désormais le sceau de l’année 2023. Le millésime espéré est donc advenu et une nouvelle éblouissante trilogie prend sa forme à trois sommets. 2021 et sa beauté cristalline, 2022 et sa puissance solaire, 2023 et son équilibre divin. Chaque millésime éclaire l’autre de sa lumière, comme les panneaux du triptyque d’un grand maître.