Bonnes-Mares Grand Cru

Domaine Comte Georges de Vogüé – Chambolle-Musigny

Le Bonnes-Mares Grand Cru de Vogüé est l’un des plus grands rouges de Bourgogne. Plus terrien et structuré que le Musigny, il offre un vin profond, puissant et d’une garde impressionnante, recherché par les amateurs et collectionneurs du monde entier.

Présentation

Le Domaine Comte Georges de Vogüé, référence absolue de Chambolle-Musigny, signe un Bonnes-Mares Grand Cru d’une intensité et d’une profondeur remarquables. Puissant et structuré, il exprime toute la noblesse de ce terroir mythique, en contraste avec l’élégance aérienne du Musigny du domaine.

Terroir

• Appellation : Bonnes-Mares Grand Cru

• Surface exploitée : 2,7 hectares

• Cépage : 100 % Pinot Noir

• Sols : argilo-calcaires, mêlant puissance et raffinement

• Exposition : Est, sur les coteaux de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis

Vinification & élevage

• Vendanges manuelles, tri sévère à la vigne et au chai

• Fermentations à température contrôlée, avec une proportion croissante de vendange entière (jusqu’à 50 % selon millésime)

• Élevage en fûts de chêne (18 à 20 mois, 30 à 40 % de bois neuf)

• Mise en bouteille sans filtration lourde pour préserver la pureté

Dégustation

• Robe : rubis profond, reflets grenat avec l’âge

• Nez : fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices fines, notes florales et minérales, touches de sous-bois en évolution

• Bouche : ample et charpentée, tanins nobles, matière dense et puissante, grande allonge en finale

• Style : viril, intense, bâti pour la garde

Potentiel de garde

20 à 30 ans selon le millésime. Les plus grandes années atteignent une longévité remarquable.

Accords mets & vins

• Gibier rôti (chevreuil, lièvre à la royale)

• Viande rouge maturée (côte de bœuf, pigeon rôti)

• Plats en sauce riches (coq au vin, bœuf bourguignon raffiné)

• Fromages affinés (Époisses, Langres, Comté vieux)

Millésimes de référence & prix indicatifs*

• 2019 / 2020 : entre 1 200 et 1 500 € la bouteille

• 2015 / 2016 : entre 1 300 et 1 600 €

• 2010 : autour de 2 000 €

• 2005 : environ 2 200 €

• 1999 : entre 3 500 et 4 500 €
  (*prix du marché secondaire, variables selon disponibilité et provenance)