Château Pontet-Canet 

Château Pontet-Canet – Grand Cru Classé de Pauillac

 

Le Château Pontet-Canet est bien plus qu’un Cinquième Cru Classé : il est aujourd’hui considéré comme un incontournable de Pauillac, grâce à sa vision innovante, sa viticulture exemplaire et des vins d’une régularité exceptionnelle.

Aperçu & Classement

Château Pontet-Canet est un domaine viticole prestigieux situé dans l’appellation Pauillac sur la rive gauche du Médoc, à Bordeaux. Il est classé Cinquième Cru dans la célèbre Classification officielle de 1855.

Histoire

  • Fondé au début du XVIIIᵉ siècle par Jean-François de Pontet, gouverneur du Médoc et écuyer du roi.

  • En 1865, il est acquis par la famille Cruse, qui modernise les installations.

  • Après des périodes plus difficiles dans les années 1970, il est racheté en 1975 par Guy Tesseron, négociant en Cognac. La famille Tesseron en est toujours propriétaire aujourd’hui.

Vignoble & Terroir

  • Superficie totale : 120 hectares, dont 80 hectares plantés en vignes.

  • Situé à proximité immédiate du prestigieux Château Mouton Rothschild.

  • Sols : croupes de graves du Günz reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, idéal pour le Cabernet Sauvignon.

  • Encépagement : environ 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, le reste en Cabernet Franc et Petit Verdot.

  • Âge moyen des vignes : 40 à 45 ans, avec certaines parcelles de plus de 75 ans.

Viticulture innovante et durable

Château Pontet-Canet est précurseur en agriculture biologique et biodynamique dans le Médoc.

  • Certification bio en 2010, puis biodynamique (Demeter) en 2014.

  • Utilisation de chevaux pour travailler les sols, traitements à base de plantes, respect du calendrier lunaire.

  • Vendanges manuelles et tri rigoureux.

  • Vinifications en cuves béton, inox et amphores en terre cuite, avec levures indigènes, pour préserver pureté et minéralité.

Vinification & Élevage

  • Fermentation en cuves béton, inox et amphores.

  • Élevage de 16 à 20 mois, généralement avec 50 à 60 % de fûts de chêne neufs, complétés par des amphores (jusqu’à 35 % selon les millésimes).

  • Production : environ 20 000 caisses du Grand Vin, et un volume similaire du second vin, Les Hauts de Pontet.

Pourquoi Pontet-Canet est unique

  • Pionnier de la biodynamie parmi les Grands Crus du Médoc.

  • Authenticité et finesse : des vins d’une grande pureté, à la fois puissants et élégants.

  • Vintages mythiques : 2009, 2010, 2016, 2022, 2023, encensés par la critique internationale.

Style & Dégustation

Les vins de Pontet-Canet sont souvent décrits comme :

  • Puissants, profonds, avec une grande concentration, dominés par le Cabernet Sauvignon.

  • Arômes de cassis, mûre, violette, cèdre, graphite, avec des notes minérales et une texture veloutée.

  • Grande capacité de garde : certains millésimes se bonifient plus de 30 ans.