Château Angélus – Saint-Émilion

Origine du nom

Le domaine doit son nom à une parcelle de vignes d’où l’on entendait sonner l’angélus de trois églises alentours.

Histoire & Famille

• Situé sur la Rive Droite de Bordeaux, le domaine appartient depuis plus d’un siècle à la famille de Boüard de Laforest.

• À partir des années 1980, Hubert de Boüard modernise profondément le vignoble et la vinification.

• Aujourd’hui, c’est la 8ᵉ génération, menée notamment par Stéphanie de Boüard-Rivoal, qui en assure la direction.

Classement

• 1955 : classé Grand Cru Classé.

• 1996 : promu Premier Grand Cru Classé B.

• 2012 : accède au sommet, Premier Grand Cru Classé A.

• 2022 : le Château Angelus se retire volontairement du classement de Saint-Émilion, préférant s’affranchir des polémiques. Depuis, l’étiquette ne mentionne plus le classement, mais la réputation demeure intacte.

Vignoble & Cépages

• Superficie : environ 23 à 27 hectares de vignes classées (et des parcelles supplémentaires pour les seconds vins).

• Cépages : Merlot et Cabernet Franc en proportions quasi égales, plus une petite touche de Cabernet Sauvignon (1–3 %).

• Terroir : sols argilo-calcaires en coteau, sables et argiles en bas de pente, offrant un équilibre idéal entre richesse et finesse.

Vins produits

• Grand vin : Château Angélus.

• Second vin : Le Carillon d’Angélus (depuis 1987).

• Autres cuvées récentes : N°3 d’Angélus et Tempo d’Angélus.

Vinification & Innovations

• Utilisation précoce de fûts neufs, tris optiques, macération pré-fermentaire à froid, cuves gravitaires.

• Conversion progressive vers l’agriculture biologique et pratiques durables.

• Nouveau chai inauguré en 2019, équipé de technologies de pointe et certifié environnementalement (panneaux solaires, conception éco-responsable).

Gastronomie & Culture

• Le domaine a acquis et restauré le Logis de la Cadène, restaurant étoilé Michelin.

• À Bordeaux, il a également ouvert Le Gabriel, mêlant salon de thé, bistrot et haute gastronomie.

• Château Angélus apparaît dans plusieurs films de James Bond (Casino Royale, Spectre, Mourir peut attendre), renforçant son aura internationale.

Fiche récapitulative

Appellation :Saint-Émilion Grand Cru

Famille :de Boüard de Laforest

Classement :Premier Grand Cru Classé A (2012–2021), retrait en 2022

Surface :~23–27 ha (classés)

Cépages :Merlot, Cabernet Franc, petite part de Cabernet Sauvignon

Vins :Château Angélus, Le Carillon, N°3 d’Angélus, Tempo d’Angélus

Style :Puissant, complexe, grande garde, alliance Merlot/Cabernet F.

Innovation :Chai gravitaire, bio, durabilité