Château Beychevelle – Saint-Julien

Histoire & Propriété

• Le nom Beychevelle vient de l’expression gasconne « Baisse-voile » (Baisse-Voile → Beychevelle), en référence au duc d’Épernon, grand amiral de France au XVIᵉ siècle.
  👉 Les bateaux descendant la Gironde devaient abaisser leurs voiles en signe de respect devant son domaine.

• Cette légende explique le voilier figurant sur l’étiquette du château, l’une des plus célèbres de Bordeaux.

• En 1855, Beychevelle est classé Quatrième Grand Cru Classé.

• Depuis 2011, le château appartient conjointement au groupe japonais Suntory et au négociant bordelais Castel.

Classement

• Quatrième Grand Cru Classé du Médoc dans le classement de 1855.

Vignoble & Cépages

• Superficie : 90 hectares.

• Terroir : graves garonnaises profondes, avec un sous-sol argilo-calcaire, typiques de Saint-Julien.

• Encépagement :

  • Cabernet Sauvignon (≈ 52 %)

  • Merlot (≈ 40 %)

  • Cabernet Franc (≈ 5 %)

  • Petit Verdot (≈ 3 %)

Vins produits

• Grand vin : Château Beychevelle.

• Second vin : Amiral de Beychevelle (créé en 1973).

• Troisième vin : Les Brulières de Beychevelle (Haut-Médoc).

Style des vins

• Le style de Beychevelle reflète l’élégance de Saint-Julien : harmonieux, soyeux, accessible jeune mais capable de vieillir.

• Caractéristiques :

  • Nez : fruits rouges et noirs, notes florales (violette), touches de cèdre et d’épices.

  • Bouche : veloutée, équilibrée, tannins fins, moins austère que certains voisins du Médoc.

  • Potentiel de garde : 15 à 30 ans selon millésime.

Vinification & Chai

• Modernisation importante du cuvier en 2016.

• Vinification parcellaire avec précision.

• Élevage en barriques de chêne français (50–70 % neuves).

Prestige & Reconnaissance

• Château Beychevelle est l’un des plus connus du Médoc, notamment grâce à son étiquette iconique au navire.

• Réputé pour son accessibilité et son raffinement, il séduit autant les connaisseurs que les amateurs découvrant les grands crus.

• Sa régularité et son image romantique en font une référence de Saint-Julien.

Fiche récapitulative

Appellation :Saint-Julien (Médoc)

Classement :Quatrième Grand Cru Classé (1855)

Propriétaires : Suntory (Japon) & Castel (France)

Surface :90 ha

Cépages :Cabernet Sauvignon 52 %, Merlot 40 %, Cab. Franc 5 %, Petit Verdot 3 %

Vins :Château Beychevelle, Amiral de Beychevelle, Les Brulières

Style :Élégant, soyeux, équilibré, charme immédiat mais longévité assurée

Production :~450 000 bouteilles/an (selon millésime)

Garde :15–30 ans