Le vignoble de Pessac-Léognan

Le vignoble de Pessac-Léognan est l’un des plus prestigieux de la région de Bordeaux, situé dans la partie sud de l'appellation Graves, sur la rive gauche de la Garonne.

Situation géographique

• Situé au sud immédiat de la ville de Bordeaux, dans un environnement périurbain.
• L'appellation s'étend sur 10 communes, dont Pessac, Léognan, Martillac, Cadaujac, Talence, et Gradignan.

Historique

• Créée officiellement en 1987, l'appellation Pessac-Léognan regroupe les meilleurs terroirs de la partie nord des Graves.
• C’est dans cette région que l’on trouve les plus anciens vignobles de Bordeaux, cultivés dès le Moyen Âge.
• Le philosophe Montesquieu et l’ancien président Jacques Chirac figuraient parmi les admirateurs de ces vins.

Terroir

• Sol : Graves (galets, graviers, sable) sur sous-sols argilo-calcaires ou argilo-sablonneux.
• Climat : océanique tempéré, avec une bonne exposition et des forêts de pins qui protègent les vignes du vent.

Cépages

Rouges :

• Cabernet Sauvignon (dominant)
• Merlot
• Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec (en minorité)

Blancs :

• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Muscadelle (rare)

Types de vins

• Vins rouges : élégants, structurés, avec un bon potentiel de garde. Notes de fruits noirs, épices, tabac, cuir.
• Vins blancs secs : puissants, aromatiques, très fins, aptes au vieillissement. Notes florales, agrumes, fruits exotiques, et une belle minéralité.

Châteaux emblématiques

• Château Haut-Brion (Premier Grand Cru Classé en 1855 — le seul hors Médoc)
• Château La Mission Haut-Brion
• Château Pape Clément
• Domaine de Chevalier
• Château Smith Haut Lafitte
• Château Carbonnieux
• Château Malartic-Lagravière
• Château Olivier

Classements

• Bien que l’appellation n’ait pas son propre classement comme le Médoc, plusieurs châteaux sont classés Crus Classés de Graves (classement de 1953 révisé en 1959).

Style et renommée

• Les vins de Pessac-Léognan se distinguent par leur équilibre entre puissance et finesse.
• Ce sont des vins de gastronomie, très recherchés pour leur capacité à bien vieillir.