Vins d´Espagne- Ribera del Duero

La Ribera del Duero est l’une des appellations les plus prestigieuses d’Espagne, située au nord du pays, le long du fleuve Duero, principalement dans la province de Burgos, mais aussi Valladolid, Soria et Segovia. Voici un aperçu :

Localisation

• Région : Castilla y León.
• Altitude : 750 à 1 000 m, ce qui apporte de la fraîcheur et de grandes amplitudes thermiques.
• Sols : variés (calcaires, argilo-calcaires, sableux et caillouteux).

Cépages principaux

• Tempranillo (appelé localement Tinta del País ou Tinto Fino) : cépage dominant (95 % de l’encépagement).
• Autres cépages autorisés : Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha Tinta, et en blanc l’Albillo Mayor (souvent en assemblage).

Climat

• Continental marqué, avec des influences atlantiques.
• Étés chauds et secs, hivers froids.
• Les grandes amplitudes jour/nuit favorisent la concentration et la fraîcheur aromatique.

Style de vins

• Rouges puissants et élégants, avec des tanins fermes et une très belle capacité de garde.
• Notes typiques : fruits noirs mûrs, prune, réglisse, épices, cacao, parfois une touche florale (violette).
• Élevages fréquents en fûts de chêne américain et français, avec des catégories réglementées (Crianza, Reserva, Gran Reserva).

Domaines emblématiques

Quelques vignobles et bodegas de référence en Ribera del Duero :

• Vega Sicilia – le domaine le plus mythique, avec son légendaire Único.
• Dominio de Pingus – icône moderne, vins ultra-rares et recherchés.
• Aalto – projet de Mariano García, ex-œnologue de Vega Sicilia.
• Pesquera (Alejandro Fernández) – pionnier du renouveau de la région.
• Emilio Moro – réputé pour son style à la fois traditionnel et moderne.
• Protos, Carmelo Rodero, Valduero, Hacienda Monasterio, Pago de Carraovejas – autres références reconnues.