Opus One 2017 - Napa Valley

Opus One 2017 - Napa Valley

• Domaine Opus One
• En CBO(6x75cl) - 95/100 WA

Opus One avait récolté 91 % de ses raisins avant le début des incendies de 2017, et seuls deux lots ont été éliminés. L'Opus One 2017, mis en bouteille en juillet 2019, est un assemblage de 81 % de cabernet sauvignon, 8,5 % de petit verdot, 5 % de cabernet franc, 4,5 % de merlot et 1 % de malbec. D'une robe grenat-pourpre moyennement profonde, il se développe lentement au nez, révélant des notes convaincantes de cerises noires cuites, de mûres, de framboises noires, de cassis chaud et de tarte aux mûres, avec des nuances de gâteau aux épices, d'extrait de levure, de tapenade, de réglisse et de terre poussiéreuse, le tout agrémenté d'une touche de sauge sauvage. Moyennement corsé, le palais est vif et nerveux, avec des arômes de framboise juteuse et de cassis, une ligne rafraîchissante, soutenue par des tanins mûrs et moelleux, pour une finale longue et gracieuse.