Château Pontet-Canet 2023 Pauillac

Château Pontet-Canet 2023

• 5e Grand Cru de Pauillac
• En CBO(6x75cl) - 96-98/100 WA

Avec le millésime 2023, ce Pontet-Canet a élaboré un vin d'une intensité et d'une précision aromatiques inédites, marquant une évolution significative. Dévoilant un bouquet élégant et frais de mûre et de cassis mêlé à des notes de violette, de gentiane et de menthol, le Château Pontet-Canet 2023 est moyennement corsé, harmonieux et multidimensionnel, avec un cœur fruité pur et précis, encadré par des tanins ultra-fins et un profil puissant mais maîtrisé, se concluant par une finale longue, minérale et réglissée.

Il est le fruit de choix de vendanges plus audacieux que les années précédentes : en vendangant le merlot plus tôt pour mettre en valeur des notes fraîches et fruitées plutôt que des saveurs grillées et ensoleillées, et en repoussant simultanément les vendanges du cabernet sauvignon après le 28 septembre pour affiner les tanins, le Pontet-Canet 2023 marque une évolution significative pour ce domaine renommé. À ce stade précoce, son élevage semble également plus discret.

Ce Pontet-Canet 2023, que je serais ravi de posséder, est un assemblage de 52% de Cabernet Sauvignon, 39% de Merlot, 6% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot, élevé en 50% fûts de chêne neufs, 35% en amphores et 15% en fûts de chêne d'occasion.

Proposé en primeur - Livrable au 1er semestre 2026