Flor de Pingus 2021

Flor de Pingus 2021

Dominio de Pingus - Ribera del Duero

• En CBO(6x75cl) - 95+/100 WA

Le Flor de Pingus 2021 est un vin de village de La Horra, élaboré à partir de petites vinifications parcellaires, puis d'un assemblage. C'est donc le vin qui correspond le mieux à leur style. Ils recherchent la texture, un vin délicat et élégant. Le nez est très subtil et harmonieux, d'une grande pureté et d'une grande précision. Aucune trace de chêne n'est perceptible. Le profil du vin s'apparente davantage à celui de 2018 ou 2016 qu'à celui de 2015 ou 2019. Il présente une texture veloutée, une bouche élégante et une certaine retenue (il pense que l'été chaud de 2021 a ralenti la croissance des vignes), et il est plus frais que le 2020. La trame est très fine, avec des tanins crayeux et très élégants. Ce vin a tenu toutes ses promesses en fût. À partir de 2023, le vin sera certifié biologique. Environ 96 300 bouteilles et quelques grands formats ont été produits. Il a été mis en bouteille en juin 2023.