Château Les Carmes Haut-Brion 2019
Château Les Carmes Haut-Brion 2019
- En CBO(6x75cl) - 96/100 WA
Le Les Carmes Haut-Brion 2019 s'est révélé très réussi en bouteille. Mêlant des arômes de prune et de cassis à des notes d'orange sanguine, d'épices chaudes et de chêne neuf, il est corsé, velouté et harmonieux, avec un cœur ample de fruits éclatants et succulents, encadré par une charpente élégante et musclée de tanins mûrs et poudrés et d'une acidité vive. Se concluant par une finale longue et ample, il évoque une version plus généreuse et extravertie du superbe 2016 de Pouthier. Comme c'est désormais la règle à cette adresse, des grappes entières ont été conservées pendant la macération, et le vin a bénéficié d'un long élevage dans divers contenants, des barriques bordelaises classiques de 225 litres aux foudres et aux amphores. L'assemblage est dominé par 42 % de cabernet franc, complété par 31 % de cabernet sauvignon et le reste par du merlot.