Château Mouton Rothschild 2025 1er Grand Cru Classé Pauillac CBO(6x75cl)

Château Mouton Rothschild 2025

• En CBO(6x75cl) 
• 97/100 JMQ
• 97-99/100 WA
• Région : Bordeaux
  Appellation : Pauillac
  Classement : 1er Grand Cru Classé
  Couleur : Rouge
  Propriétaire : Famille Rothschild

Couleur rouge sombre, intense, aux reflets pourpres. Nez très aromatique, fin, fruité, floral et distingué. Nuances de fruits rouges et de vanille. Evolue plus profond et épicé à l'agitation du verre. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec de la classe dans le toucher, le vin évolue puissant et un peu plus austère qu'attendu.

Grande longueur sèveuse, avec une touche d'âpreté tanique au-dessus de la saveur fraîche et crémeuse plutôt qu’en dessous. L’élevage pourrait le changer.

Assemblage : 98,2 % Cabernet Sauvignon (un record), 1,8 % Merlot. Degré d'alcool : 13°1 - pH : 3,76.

Rendement : 29 hl/ha.

Elevage : 100 % barriques neuves pendant 18 mois. Vendanges : du 5 au 20 septembre. www.quarin.com

Composé à 98 % de Cabernet Sauvignon et à 2 % de Merlot, le Château Mouton Rothschild 2025 est un vin dense et puissant qui s'ouvre dans le verre sur des arômes de crème de cassis, de myrtilles, de café torréfié, de tabac à cigare et de violette.

Corsé, profond et dense, il est riche, complexe et concentré, avec une présence remarquable en milieu de bouche et une finale longue et d'une belle structure. La petite taille des baies de Cabernet Sauvignon, inférieures à un gramme même dans les vieilles vignes, explique l'intensité aromatique exceptionnelle de ce Mouton Rothschild.

Le grand vin représente 52 % de la production et titre à 13,1 % d'alcool.

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• Livraison après mise en bouteille (2027–2028)
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