Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2016 Domaine Armand Rousseau CBO(6x75cl)
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2016
- Domaine Armand Rousseau
- En CBO(6x75cl)
- 95/100 WA
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques" 2016 se révèle éclatant dès la bouteille, débordant d'arômes de framboise, de cerise Griotte, de pivoine, de notes riches de terroir, de viande fumée et de chocolat noir, le tout encadré par une subtile application de chêne neuf de cèdre.
En bouche, le vin est moyennement corsé, profond et concentré, avec un cœur riche et multidimensionnel, encadré par des tanins fins et une acidité vive, se concluant par une finale longue et intense.
Le millésime 2018 est une grande réussite au Domaine Armand Rousseau. Cyrielle Rousseau et son équipe ont fait le choix de commencer les vendanges précocement, dès le 1er septembre, et ce choix se justifie pleinement par une gamme d'une grande finesse.
Toutes les fermentations malolactiques étaient terminées en février, et tous les vins que j'ai dégustés lors de ma visite en novembre étaient parfaitement à leur apogée et prêts à être appréciés.
La collection 2018 de ce domaine est riche en textures, voire opulente et gourmande, tout en restant maîtrisée et équilibrée, avec une palette aromatique savoureuse et une complexité naissante qui tempèrent la douceur inhérente au millésime.
Le Clos du Château 2018 mérite une mention spéciale : il s'agit de la plus belle expression de cette cuvée à ce jour, preuve que le travail de réhabilitation de cette parcelle longtemps négligée porte ses fruits. Produisant certains des vins les plus prestigieux et recherchés de Bourgogne, les vins de Rousseau se doivent d'être d'une qualité irréprochable ; une qualité que ces 2018 atteignent avec brio.
J'ai également dégusté à nouveau les millésimes 2016 de Rousseau, et je les ai trouvés superbes.
Lors des dégustations chez Rousseau, les échantillons proviennent d'un seul fût, ce qui – combiné au style d'une élégance discrète du domaine – rend la dégustation de ces vins quelques années plus tard, directement en bouteille, particulièrement intéressante.
Comme les lecteurs le savent, le millésime 2016 est d'un style beaucoup plus classique que le 2018 : moins charnu et expressif, plus racé et plus aérien. Les deux millésimes sont de grandes réussites pour le domaine, mais les puristes seront naturellement attirés par le 2016, d'un classicisme exquis.