Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2016 Domaine Armand Rousseau CBO(6x75cl)

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2016

• Domaine Armand Rousseau
• En CBO(6x75cl) 
• 95/100 WA
• Région : Bourgogne
  Appellation : Gevrey-Chambertin contrôlée, Côte de Nuits
  Classement : 1er Cru
  Couleur : Rouge
  Proprietaire : Famille Rousseau

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques" 2016 se révèle éclatant dès la bouteille, débordant d'arômes de framboise, de cerise Griotte, de pivoine, de notes riches de terroir, de viande fumée et de chocolat noir, le tout encadré par une subtile application de chêne neuf de cèdre.

En bouche, le vin est moyennement corsé, profond et concentré, avec un cœur riche et multidimensionnel, encadré par des tanins fins et une acidité vive, se concluant par une finale longue et intense.

Le millésime 2016 est une grande réussite au Domaine Armand Rousseau. Cyrielle Rousseau et son équipe ont fait le choix de commencer les vendanges précocement, dès le 1er septembre, et ce choix se justifie pleinement par une gamme d'une grande finesse.

Toutes les fermentations malolactiques étaient terminées en février, et tous les vins que j'ai dégustés lors de ma visite en novembre étaient parfaitement à leur apogée et prêts à être appréciés.

Lors des dégustations chez Rousseau, les échantillons proviennent d'un seul fût, ce qui – combiné au style d'une élégance discrète du domaine – rend la dégustation de ces vins quelques années plus tard, directement en bouteille, particulièrement intéressante.

Comme les lecteurs le savent, le millésime 2016 est d'un style beaucoup plus classique que le 2018 : moins charnu et expressif, plus racé et plus aérien.

Les deux millésimes sont de grandes réussites pour le domaine, mais les puristes seront naturellement attirés par le 2016, d'un classicisme exquis.