Sassicaia 2021

Sassicaia 2021

Tenuta San Guido

En CBO(6x75cl) - 100/100 RP

Un Sassicaia par excellence, symbole d'excellence du millésime et respectant le profil gustatif unique de cet assemblage toscan distingué de Cabernet Sauvignon et de Franc. Le Sassicaia 2021 de la Tenuta San Guido offre un équilibre impeccable, une excellente fraîcheur et aucun signe de surmaturité. L'équilibre fruité est idéal, avec une pointe de croquant et une tension persistante de la pulpe et des pellicules. Les tanins sont habilement maîtrisés, avec une prise ferme et suffisamment de velouté pour apporter volume et longueur. Le bouquet, dépourvu de toute touche verte, offre plutôt des notes d'herbes chaudes et d'épices, de cannelle et de clou de girofle, délicatement étagées entre des notes de fruits rouges et quelques baies violettes. Groseille, myrtille, grenade douce et cerise Rainier dominent ce millésime. Une touche parfumée de rose ancienne émerge avec le temps. Les notes de chêne évoquent le pain d'épices, la noisette, le cigare, le bois de santal et une pointe de poivron rouge grillé. En bouche, il offre une belle matière, sans glycérine lourde, et une pointe d'acidité qui renforce son énergie naturelle, sa vivacité et sa viscosité. Cette fraîcheur marquée ouvre la voie à un long potentiel de garde, mais il faudra encore le laisser vieillir en bouteille.