Chapelle-Chambertin Grand Cru 2018 Domaine Trapet

Chapelle-Chambertin Grand Cru 2018

• Domaine Trapet Père et Fils
• En CBO(6x75cl) - 93-95/100 WA

Issu de parcelles situées exclusivement au lieu-dit En la Chapelle, le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2018 de Trapet offre un bouquet attrayant de cassis, de prune, de chocolat noir et d'épices piquantes, encadré par une subtile touche de chêne neuf grillé.

Moyennement corsé, il est profond, complexe et fin, construit autour de tanins élégamment crayeux, enveloppés d'un cœur fruité vif.

Le millésime 2018 s'est révélé brillant dans ce domaine de référence de Gevrey-Chambertin, qui semble en pleine croissance. Jean-Louis Trapet a commencé les vendanges le 5 septembre et a conservé une proportion considérable de grappes entières pour la vinification, avec des degrés d'alcool généralement compris entre 13 % et 13,5 %.

Les rendements, m'a-t-il confié, ont été limités par le pourcentage élevé de vieilles vignes du domaine. Profond, concentré et d'une élégance exquise, cette gamme est remarquablement homogène, tant en termes de style que de qualité. Si elle porte l'empreinte du millésime, elle ne la domine pas.

Tous les vins présentés ici sont chaleureusement recommandés.